Как правильно пользоваться чугунной посудой: советы

Как правильно пользоваться чугунной посудой: советы

27.12.2019, 00:00

чугунная посуда

 

Чугунная кухонная утварь отличается длительным периодом использования, при этом предоставляет возможность сохранить натуральный вкус блюд. Но, для этого необходимо правильно ею пользоваться. Мы подготовили для вас несколько советов, как обращаться с чугуном.

 

Для начала стоит знать, что чугун был очень популярен в прошлом веке, потом ему на смену пришли керамика, антипригарное покрытие. Но все меняется и он снова в моде. Бытует мнение, что сковородка, кастрюля с этого материала на всю жизнь. С этим нельзя поспорить. Конечно же при условии правильного ухода. К тому же, чем чаще вы ими пользуетесь тем лучше, поскольку образуется натуральное защитное покрытие

 

Преимущества чугуна

чугунная посуда фото

Прежде, чем приступить к практическим советам, стоит разобраться, какими же преимуществами обладает подобная кухонная утварь. Рассмотрим их более подробно:

  • длительный эксплуатационный период (если правильно ухаживать);
  • практичность (доступная стоимость, вкусные блюда, комфорт, простота использования),
  • теплоемкость (медленно остывает, благодаря чему блюдо останется горячим надолго),
  • не теряет форму, устойчивость к царапинам,
  • может раскалятся до температуры, выше 100 градусов,
  • не изменяет вкус, аромат блюд,
  • экологичность и нетоксичность (при нагревании не выделяет вредных для человека веществ).

Такая посуда довольно популярна, не редко встречается на современных кухнях. Прекрасное решение для блюд, которые требуют длительной готовки с высокими температурами. Чтобы они получались вкусными, необходимо правильно пользоваться утварью. 

 

Подготовка новой посуды

Эта инструкция поможет правильно использовать чугунную посуду с момента ее приобретения. Постарайтесь выделить для этого достаточно свободного времени, купить ее или заняться подготовкой когда кастрюля вам не сильно нужна. Это связано с тем, что чугун остывает очень долго, а согласно инструкции, которую мы рассмотрим ниже очень важно избавиться от заводских загрязнений.  

 

1. Моем правильно После покупки не спешите готовить. Сначала сковороду нужно тщательно вымыть в теплой воде, обязательно с использованием моющих средств. Лучше всего для таких целей использовать обычную губку или пластиковую щетку. Затем хорошо протрите поверхность обычным кухонным полотенцем. Если вы не знаете, хорошо ли вымыли сковородку посмотрите на губку. Увидели черный налет – помойте еще раз. Процедура может повторятся несколько раз.
2. Прокаливаем После того, как посуда высохла ее необходимо хорошо прокалить, используя при обычную соль. Этот процесс занимает 10-20 минут. При этом очень важно, чтобы постоянно помешивать соль, чтобы она равномерно распределялась по поверхности. Насыпать соль необходимо приличным слоем по всему дну, затем равномерно распределить ее, не забывая об уголках.
3. Охлаждаем Соль, используемую для прокалывания выбрасываем, плиту выключаем, а посуду оставляем, пока она самостоятельно полностью не остынет. Затем посуду необходимо помыть под проточной горячей водой, а затем опять высушить, используя кухонное полотенце. 
4. Создаем антипригарное покрытие Следующий этап – нагреваем изделие до температуры больше 100 градусов и наливаем немного растительного масла. Если речь идет о сковородке, его стоит нанести не только на дно, но и стенки – для этого аккуратно наклоняем утварь из стороны в сторону, например, как при жарке блинов. Благодаря этому масло равномерно заполнит поры чугуна. При этом будете осторожны, чтобы не обжечься. Когда все готово оставляем сковородку, пусть остывает. 

 

После того, как вы выполнили все, перечисленные выше рекомендации, можете свободно пользоваться своей чугунной посудой. 

 

Все эти действия, которые мы описали выше, делали наши мамы, бабушки, покупая новый кухонный инвентарь. Кроме рекомендаций по подготовке, традиционными остаются советы по использованию, уходу за чугунном. Они очень простые, мы рассмотрим их более подробно.

 

Правила по уходу

посуда из чугунна фотоПрежде всего стоит знать, что такая утварь не подходит для хранения уже приготовленных блюд. Лучше переложить их на тарелки или специальные судочки, а саму кастрюлю вымыть. Помните, что остывать она будет довольно долго. 

 

После каждой готовки необходимо тщательно подготовить посуду к хранению. Для этого рекомендуется следовать инструкции.

 

Прежде всего, ее необходимо вымыть, для этого подойдет горячая проточная вода. Помните, моющее средство должно быть щадящим. Затем хорошо высушите. Как советую специалисты, сушить следует раскаливая посуду на плите. Следите, чтобы на дне, стенках не оставалось капелек воды, поскольку чугун от этого может покрыться ржавчиной. Когда кастрюля высохла смажьте ее стенки растительным маслом. 

 

Мыть ее можно только руками, использование посудомоечной машины категорически запрещается. Хранить ее стоит в сухом месте, которое хорошо проветривается. Если оно будет влажным или затхлым, это опять же приведет к образованию ржавчины. 

 

Если не следовать этим правилам, кастрюля вам не прослужит довольно долго, а стенки покроются ржавчиной. Но, если подобное случилось – отчаиваться не стоит. Все можно исправить. Для этого используйте металлическую щетку, чтобы избавится ржавчины, затем сполосните, чтобы избавится от мелких частиц, высушите, на окончание смажьте растительным маслом, для защиты. 

 

Важно также запомнить – такая посуда несовместима с микроволновой печью. Поэтому использовать ее для разогрева пищи нельзя, испортите технику.

 

Еще одна особенность, с которой стоит считается – от резкого перепада температур кастрюля треснет, впрочем, как от сильного удара. 

 

Рекомендации по уходу не редко указаны на коробке, в которой продается та или иная утварь. По началу этот процесс кажется длительным, сложным, но если регулярно его выполнять такой уход войдет в привычку, не будет доставлять вам совершенно никаких неудобств. 

 

Если правильно подготовить посуду, после покупки, а также должным образом за ней ухаживать – она прослужит вам довольно долго, позволит готовить любые, даже самые вкусные блюда. 

 

посуда из чугуна


Статьи

Декоративные люстры
29.07.2020, среда

Декоративные люстры — это осветительные приборы украшают, преображают и удивляют зону, в которой размещены.

Как организовать правильное освещение в доме
16.07.2020

Правильный выбор осветительных приборов и их размещение в доме позволит создать уют, комфорт и гармонию.

Освещение в спальне: комфорт, уют и здоровый сон
14.07.2020

Освещение в спальне играет важную роль для домашнего уюта, комфорта, полноценного отдыха и сна.

Освещение на кухне: делаем акценты
10.07.2020

Кухня - одно из самых популярный мест по количесту посещаемости в день, по этому нужно особое значение отдать освещению.

Организация правильного освещения в прихожей
07.07.2020

Правильно подобранный и организованный свет в прихожей поможет не просто сделать ее комфортной, функциональной и уютной.

Секреты быстрого выбора люстры в гостиную
03.07.2020

Гостиная одна из самых популярных комнат в доме, по етому нужно знать какую і как правильно подобрать люстру.

Как организовать правильное освещение в ванной комнате
29.06.2020

Очень важно знать как правильно разместить свет в ванной, так как ето место ежедневных гигиенических процедур, и также место релакса.

Светлое детство или как организовать правильный свет в детской комнате
27.06.2020

Правильно выбранное освещение в детской комнате будет не просто красивым и комфортным, а и поможет детям расти здоровыми.

Какие бывают люстры
23.06.2020

Для каждого помещения и дополненного интерьера подходят разные типы люстр.

Как выбрать люстру в коридор
20.06.2020

Правильно подобрав освещение в коридоре, можно обеспечить гармоничное освещенное пространство.

Как ухаживать за обувью
17.06.2020

Ухаживать за обувью очень важно, по этому нужно научиться делать это правильно.

Какую обувь носить с джинсами
09.06.2020

В данной статье рассмотрим какую обувь правильно носить с разными джинсами женщинам и мужчинам.

Как выбрать туфли на каблуке
05.06.2020

В данной статье рассмотрим как подобрать обувь с каблуком, чтобы носить ее хоть целый день.

Как правильно чистить кроссовки
03.06.2020

В данной статье рассмотрим как правильно чистить кроссовки чтобы не пришлось менять их каждый сезон.

Органайзеры для кухни: большое разнообразие и выбор
26.05.2020

В данной статье рассмотрим акие бывают органайзеры для кухни и как правильно выбрать, не во вред себе.

Время работы: ежедневно с 8:00 до 21:00
Перезвоните мне
093-016-57-13
0-800-330-730
068-837-75-50
066-605-33-64
Категории