Как правильно выбрать посуду для духовки

Как правильно выбрать посуду для духовки

16.01.2020, 00:00

посуда для духовки фото

 

Хотите вкусно накормить своих родных? Тогда вам понадобится посуда для духовки. На полках современных магазинов представлено огромное количество моделей. Они позволят приготовить любые блюда, как для праздничного, так обыденного ужина. Но как подобрать наиболее подходящую из них? На самом деле все довольно просто. Мы подобрали несколько советов, которые помогут не ошибиться с выбором.

 

Существует ряд критериев, которым стоит уделять внимание, выбирая посуду для духового шкафа. Рассмотрим их более подробно.

 

Особенности посуды для духовки

Духовка или популярные нынче СВЧ-печи требуют использования особого инвентаря. Обычные сковородки, кастрюли для этого не подходят. Важно все: материал, форма. Это не обязательно должен быть квадратный металлический противень.

 

Современный повар может себя не ограничивать. 

 

Форма имеет значение

формы для духовки фото

Первый критерий, которому непременно стоит уделить внимание – форма. От нее зависит не только внешний вид, но вкус. Для каждого блюда предназначена свою форма посуды. Рассмотрим, какие же есть варианты:

  • круглая. Стоит выбирать в том случае, если планируете сделать кекс, торт, бисквит, запеканку. Это связано с тем, что такой вариант равномерно прогревается, а значит тесто хорошо пропечется;
  • бублик. Это круглое изделие с отверстием внутри, прекрасный вариант для кексов. Поскольку края, центр хорошо прогреваются, выпечка выходит воздушной, мягкой;
  • прямоугольная. Идеальное решение для готовки мясных блюд;
  • фигурные. Подходят для выпечки кексов, мафинов. Фигурные формы приемлемы для соленых блюд. Стоит понимать, что такие модели довольно редко используются, как правило, на праздники. Могут быть тематическими, например, в виде елки, рождественской звезды;
  • с волнистым краем. Зачастую используется для тортов, мясных, овощных пирогов. Главное требование, перед использованием стенки, дно нужно хорошенько смазывать, отдельное внимание уделяя «волнам».

Толщина стенок

Еще один важный параметр, который непременно стоит учитывать. Этот параметр указан на коробке посуды, его можете узнать о консультантов.

 

Если говорить о утвари для духовки, важно правильно подобрать толщину стенок. Традиционная толщина 0,6-0,8 миллиметров. Чем толщина больше, тем дольше форма будет удерживать тепло. Также от толщины зависит то, насколько равномерно прогреется форма. Если вы хотите приготовить высокий десерт, не стоит пользоваться тонкостенными моделями.

 

Тонкостенные варианты приемлемы в том случае, если блюдо не нужно долго готовить.

 

Материалы

Это еще один критерий, которому стоит уделить особое внимание. От материала зависит многое. Если выбрать неподходящий, не только не сможете приготовить вкусное блюдо, но и навредите своей технике.

 

Чугун Идеальное решение, если блюдо должно готовиться длительное время. Главные достоинства такого материала – он долго остывает, благодаря чему оно долго остается теплым. Важно правильно ухаживать за чугуном. После использования помыть, тщательно вытереть, смазать растительным маслом. Важно помнить, что такая кастрюля, сковородка тяжелая, дорогая. Недостаток чугуна в том, что он не годится для подачи, пищу придется перекладывать. Этот момент стоит учитывать при выборе.
Стекло Стекло не меняет внешний вид, вкус. Можно готовить блюда с красивым внешним видом, так как стекло прозрачное. Но, нельзя ставить его на дно духовки, а также поддавать резким перепадам температур, поскольку оно может лопнуть. Стеклянные формы, кастрюли отличаются доступной стоимостью.
Керамика Такие кастрюли отличаются пористой структурой. Благодаря этому удается приготовить сочное блюдо, для этого достаточно поставить емкость в воду на некоторое время. Важно придерживаться подходящего температурного режима, нельзя резко нагревать или охлаждать. Керамика, как стекло очень привлекательно выглядит, может стать украшением любого стола.
Металлическая Такие модели очень прочные, отличаются длительным периодом использования, кроме этого быстро нагреваются и остывают. Главное достоинство – можно сразу ставить в разогретую духовку. Но, мыть ее нельзя ни жесткой щеткой, ни агрессивными средствами. Металлические модели представлены алюминием, нержавеющей сталью. Чтобы блюда не пригорали выбирайте антипригарное покрытие, чаще всего используется тефлон, он прекрасно подходит именно для духовки. Он обеспечит привлекательность блюдам, а также удобство готовки
Пластик, силикон Для любых блюд, как десертов, так рыбы, мяса. Важное достоинство – без опасений их можно класть в микроволновой печи. Но стоит выделить другие достоинства, среди которых антипригарное покрытие, легкость в уходе, возможность выдерживать различные температуры. Силиконовая посуда бывает разной формы, что позволит готовить любые блюда. 

 

В любом случае, не зависимо от материала, важно, чтобы изделие было покрыто качественной краской, иначе ее частички попадут в вашу пищу. Конечно, идеальное решение – однотонные модели, они совершенно безопасны. 

 

Нельзя использовать

форма для выпечки фотоСуществует целый список посуды, которую запрещено использовать в духовом шкафу. 

 

Забудьте об эмалированной посуде, такие решения для подобных целей совершенно не подходят. У большинства моделей тонкое и слабое покрытие, из-за чего они не прослужат долго. При длительном, сильном нагреве эмаль покрывается трещинами, а осколки могут попасть в пищу. Также запрещается помещать в духовой шкаф изделия со следующими изъянами:

  • трещинами
  • пузырьками
  • надкола

Почему? Под влиянием жарких температур поврежденная утварь может лопнуть, что повлечет за собой не только порчу продуктов, которые готовятся, а также навредит вашей технике. Если брать во внимание СВЧ-печи запрещенно использовать никакие металлические детали. Такое ограничение существует, поскольку метал отражает волны, а значит блюдо не будет полноценно приготовлено. Кроме того, само устройство может повредится. 

 

Разновидности утвари для духового шкафа

 

За исключениям выбора материала, формы также стоит учитывать, какой вид посуды подходит именно вам. Этот критерий определяется тем, что именно вы планируете готовить. 

 

Если вспомнить о разнице между методами, технологиями готовки, то толстостенная кухонная утварь предназначена для блюд, которые предполагают длительное томление при низком температурном режиме. Если же вам необходимо максимально быстро нагреть, охладить блюдо, стоит обратить внимание на тонкие листы из нержавейки. Силиконовые модели, коврики отменное решение для блюд в любом температурном режиме, но, как правило, подходят для кексов, сладких, соленых пирогов. 

 

Посуда должна обладать повышенной стойкостью к температурам, а также отменной теплопроводностью, что позволяет готовить вкусные блюда. Надеемся, наши советы помогут вам сделать правильный выбор, а также наслаждаться вкусными блюдами собственного приготовления.

 

стеклянная посуда в духовку фото


Статьи

Как устроен кальян. Принцип работы кальяна
11.09.2020

Каждый любитель раскуривания кальяна должен знать как он устроен, материал его изготовления и принципе его действия.

Как правильно курить кальян
08.09.2020

Кальянокурение набирает все большей популярности по этому нужно знать как правильно курить кальяны.

Как выбрать кальян
04.09.2020

Как выбрать кальян чтобы выбор был удачным, удобным и комфортным.

Как обращаться с палаткой
02.09.2020

Секреты правильного обращения со всеми видами палаток не зависимо от материала изготовления, вида, прочности нитей и другое.

Все о туристических палатках
01.09.2020

Все что нужно знать о туристических палатках, то что может пригодиться в путешествии.

Как правильно выбрать место для установки палатки
27.08.2020

Как нужно правильно размещать палатку чтоб ваш отдых был комфортным.

Все что нужно знать о палатках
24.08.2020

Как выбрать и приобрести палатку на отдых.

Надувные матрасы для плавания: разновидности и правила выбора
19.08.2020

Как выбрать плавательный матрас для отдыха на воде.

Как выбрать детский круг для плавания
13.08.2020

Надувной круг обеспечит максимальную защиту вашему малышу в воде.

Игрушки на море ребенку: что взять с собой?
12.08.2020

Как нужно выбирать игрушки для малыша на отдых, чтобы и вам не было тяжело, а ребенку весело, и было чем заняться.

Декоративные люстры
29.07.2020

Декоративные люстры — это осветительные приборы украшают, преображают и удивляют зону, в которой размещены.

Как организовать правильное освещение в доме
16.07.2020

Правильный выбор осветительных приборов и их размещение в доме позволит создать уют, комфорт и гармонию.

Освещение в спальне: комфорт, уют и здоровый сон
14.07.2020

Освещение в спальне играет важную роль для домашнего уюта, комфорта, полноценного отдыха и сна.

Освещение на кухне: делаем акценты
10.07.2020

Кухня - одно из самых популярный мест по количесту посещаемости в день, по этому нужно особое значение отдать освещению.

Организация правильного освещения в прихожей
07.07.2020

Правильно подобранный и организованный свет в прихожей поможет не просто сделать ее комфортной, функциональной и уютной.

Время работы: ежедневно с 8:00 до 21:00
Перезвоните мне
0-800-330-730
066-605-33-64
068-837-75-50
093-016-57-13
Категории