Выбираем раклетницу правильно

Встречи с друзьями и близкими должны объединятся чем-то общим, интересным, захватывающим. Если вы любите готовить самостоятельно и удивлять своих знакомых отменными кулинарными способностями, любите готовить со своей второй половинкой, организуйте раклет-встречу в кругу друзей или ужин на двоих. Любители сырных продуктов с достоинством оценят все ваши старания и непременно захотят приобрести себе такой инструмент.

Главным аксессуаром таких встреч и блюд является раклетница, которая позволяет приготовить национальное швейцарское блюдо в любой точке мира без особых умений и приспособлений. Заинтересованы? Тогда читайте статью и узнайте подробнее, что такое раклетница и как ее правильно выбрать, не тратя много времени на поиски хорошего и выгодного варианта.

Немного истории

Национальное блюдо Швейцарии берет свое начало среди высоких гор и бесконечных долин, где пастухи выпасали своих овец. В путь они всегда брали с собой хлеб, картофель и головку жирного домашнего сыра. Чтобы разнообразить свое меню, пастухи брали сыр и подносили к костру – он расплавлялся, тянулся и становился мягким. Сочетание взятых с дома продуктов и жирной тягучей массы было не только вкусное, а и сытное, придавало сил, энергии. 

Сегодня блюдо Раклет считается праздничным и готовят его в холодные зимние вечера и обязательно на Рождество. Но уже не на костре, а на специальном инструменте – раклетнице. Кроме того, часто для встреч с друзьями организовываются «raclette-party» - раклет-вечеринки. Хозяйке не нужно готовить целый день у плиты вкусности, достаточно иметь раклетницу и продукты для приготовления блюд из сыра прям в присутствии гостей.

Особенности прибора и его преимущества

Раклетница это бытовой электрический прибор с помощью которого готовятся разнообразные сырные блюда. Принцип ее действия схожий с электросковородой или грилем. Под верхней плитой расположен нагревательный элемент, который прогревает снизу продукты, позволяя им расплавиться или поджариться. 

Преимуществами раклетницы можно смело назвать:

• Быстрое приготовление оригинальных блюд
• Функциональность – можно готовить разные блюда и продукты
• Простота в использовании
• Компактные размеры
• Блюдо готовится на глазах у гостей, обеспечивая фееричный результат

Готовя раклет дома, не забудьте продумать план вечера, ведь не все гости могут ждать, пока приготовится блюдо. К расплавленному сыру подают картофель в мундире или запеченный в целом виде, лук, обязательно каперсы или маринованные огурцы, которые придадут кислинки. Вечер скрасит и дополнят деликатесы в виде ветчины, колбаски, из напитков гостям можно предложить сухое красное вино (идеально сочетается с сыром) или зеленый чай, чай из трав.

Виды раклетницы

Имея возможность приготовить блюда на глазах у домочадцев, производители бытовой кухонной техники не стоят на месте, потому предлагают нам несколько видов этого прибора:

• Традиционные варианты (классические) – на подставке располагается гриль и помещается один большой кусок сыра. Работает такой прибор, как на костре – снизу нагревается и расплавляет сыр
• Современные аппараты (порционные) – имеют две части – пластина верхняя и пластина для миниатюрных сковородок. Маленьких сковородочек может помещаться до 8 штук, а сверху можно смело раскладывать овощи, грибы

Учитывая материал изготовления плиты, раклетницу могут изготавливаться из:

• Натурального камня
• Алюминия или железа с нанесением антипригарного покрытия
• Комбинированные – разные части изготовлены из разных материалов

По форме раклетница может быть прямоугольной, овальной, квадратной, круглой. Чаще в продаже все же можно встретить прямоугольные формы, об их практичности говорят и отзывы пользователей.

Раклетница – это очень компактный и удобный прибор. Его с легкостью можно поместить на обеденный стол, порадовать гостей, а после убрать в шкафчик или тумбу.

Как выбрать раклетницу правильно

Чтобы раклетница была вам в радость, собирала за столом гостей, не создавая много хлопот, нужно знать, как правильно ее выбрать. Много недобросовестных продавцов, мало зная особенности устройства обманывают покупателей и «впаривают» абсолютно не годную вещь. Чтобы вы не попались на их уловки, не выбросили зря деньги, изучите факторы, на которые стоит обратить внимание при покупке прибора.

1. Мощность. Она может быть 300-1200 Вт, чем выше мощность, тем быстрей она нагреется. Оптимальным вариантом для домашних вечеринок является 700-900 Вт.
2. Регулировка температуры. Важная и нужная функция. Поскольку каждый вид сыра имеет свою температуру плавления, то такая возможность позволяет выставить оптимальный температурный режим для каждого продукта.
3. Управление. Есть модели с одним рычагом управления и с двумя. Лучше считаются модели с двумя – первая ручка для включения/выключения, а второй для регулировки температуры.
4. Материал изготовления и антипригарный слой. Особо важно нанесение антипригарного покрытия – от того насколько качественное покрытие, настолько лучше будет приготовление и уход за ним.
5. Форма и размеры. Прямоугольные формы считаются более удобные и практичные, но это все сугубо индивидуально.

Уход за раклетницей

После приготовления раклета, отключите прибор от сети и подождите пока он остынет.

Панели снимите, с помощью салфетки уберите остатки пищи. Мыть их нужно с помощью не абразивного моющего средства, мягкой губки. Панели можно мыть в посудомоечной машине, но лучше все же делать это вручную. После мытья, хорошо сполосните панель и просушите. Корпус мыть нельзя, можно лишь протереть тряпочкой или влажной салфеткой.

Надеемся наши рекомендации помогут вам приобрести хорошую качественную раклетницу не за все деньги мира, и вы будете радовать своих близких вкусными блюдами!