Как выбрать разделочную доску

Как выбрать разделочную доску

22.10.2019, 14:41

доски разделочные пластиковые фото

 

На кухне каждая хозяйка пользуется досками для шинкования, нарезания, измельчения различных продуктов. Не все знают, что для каждого продукта существуют свои требования к доскам. Сколько досок должно быть на кухне, из каких материалов они изготавливаются и как за ними ухаживать? 

 

Сколько досок должно быть на кухне

У многих на кухне можно встретить одну досточку для нарезания всех продуктов. Но согласитесь, ни гигиенично, ни презентабельно, не целесообразно нарезать рыбу на стол, а после овощи для салата, или чеснок, а после фрукты или твердый сыр. Следующий продукт будет впитывать ароматы предыдущего, и запахи готового блюда не будут соответствовать ожиданиям. 

 

Можно, конечно, после каждого использования мыть моющим и ополаскивать соком лимона или раствором уксуса, но это долго и трудоемко. В данном случае, лучше приобрести несколько разделочных досок и использовать каждую по прямому своему назначению. 

 

Разнообразие кухонных досок

Ассортимент кухонных принадлежностей разнообразен, доски для нарезки не исключение. Они бывают разными в зависимости от формы:

доски разделочные фото

  • Прямоугольная
  • Квадратная
  • Овальная
  • Трапециевидная
  • Круглая
  • В виде яблока, рыбы, помидора и т.д., на которых нарисован продукт и форма соответствует ему

Первые две считаются самыми удобными, практичными, вместительными, компактными. Их можно повесить на стену, на рейлинг, поставить на краю стола. 

 

По размеру могут быть:

  • Крупные – 50*75 см – для теста
  • Средние – 30*50 см – для мясных и рыбных полуфабрикатов
  • Маленькие – 20*30 см – для овощей, фруктов

По толщине лучше подбирать ориентируясь на продукт. Например, если это мясо лучше выбирать доску толщиной 3 см и выше, если это фрукты и овощи – достаточно и 1 см. То есть, чем больше нагрузка, тем толще должен быть инвентарь.

 

Материал изготовления

Доска для кухни может изготавливаться из различных материалов:

  • Дерево
  • Бамбук
  • Пластик
  • Стекло
  • Силикон
  • Камень 

Дерево. Самые распространенные и древние, их могут делать из твердых и мягких пород дерева. В зависимости от дерева, доска имеет свои преимущества. 

 

Мягкая древесина – не тупит ножи, цена не высокая, но впитывает запахи, может деформироваться при высокой влажности.

 

Такие доски используют для сухих продуктов.

 

Твердая древесина изготавливается из дуба, черного ореха, оливы. Они служат долго, не впитывают запахов, не тупят ножи.

 

Но ценовая категория на данный продукт высокая. Для долгого срока службы такие доски нужно смазывать воском 1 раз в несколько месяцев.

 

Бамбук. Доски из этого материала долговечны, крепкие, не боятся высоких температур, влаги. Ценовая политика на такие доски выше среднего, она тупит ножи. Есть доски, которые популярны – склеенные из бамбука, они более дешевые и не так долго служат.

 

Пластик. Доски могут быть из тонкого и толстого пластика. 

 

Тонкий пластик – не поглощает запахи, имеет большой ассортимент в цветовой палитре, долговечный, но быстро тупит ножи, может гнутся, может поплавиться при высоких температурах. 

 

Обратите внимание! Пластик должен быть пищевым. Подтверждение этому служит отметка на товаре «Для пищевых продуктов» или «Пластик пищевой».

Толстый пластик. Они более качественные и пользуются спросом среди профессиональных поваров. Доски из толстого пластика могут быть разных размеров, они не скользят (шероховатые), не впитывают запахов, не боятся высоких температур. Но такие доски тяжело найти в простых промышленных магазинах, и стоят они дорого.

 

доска разделочная фото

Стекло. Стеклянные и стеклокерамические доски очень популярны среди хозяюшек. Стекло может быть разноцветное с рисунками, принтами, надписями. Такие доски не боятся влаги, высоких температур. Часто досточки из стекла имеют резиновые ножки, благодаря которым они не ерзают по столу и удобны в использовании. 

 

Силикон. Тяжело силиконовую доску назвать досточкой, скорей всего – коврик. Такие аксессуары не скользят по столу, не бьются, не тупят ножи, легко сворачиваются в рулон и хранятся в любом месте. 

 

Но стеклянные доски имеют несколько недостатков. Они твердые и ножи, при постоянной резке, быстро тупятся.

 

Керамическими ножами резать продукты на таких досках нельзя. Кроме того, если уронить доску из стекла она (скорей всего) разобьется. 

 

Камень. Доски, как правило, изготавливаются из мрамора либо гранита. Такие досточки также могут разбиться, на них тупятся быстро ножи и они очень тяжелые (если большие). Они красивые, не боятся влажности и высокой температуры.

 

Советы по выбору

Покупая досточку на кухню нужно учитывать несколько факторов:

  1. Цель. Для какого продукта предназначается предмет кухни – хлебобулочных изделий, мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и фруктов.
  2. Материал. Лучше отдавать предпочтение материалу долговечному и гигиеничному. 
  3. Дизайн. Внешний вид доски должен нравиться хозяйке, гармонично вписываться в интерьер кухни, подчеркивать стиль. 
  4. Уход. Чем проще и легче уход, тем больший интерес к приготовлению пищи будет. Не нужно будет долго и трудно перемывать посуду.

Как часто менять кухонную доску

Покупая доску хозяюшка ожидает долговечности, комфорта и практичности. Чтобы дезинфицировать данный кухонный инструмент можно использовать перекись водорода, раствор уксуса или минеральное масло. После такой обработки на доске не будет появляться плесень, размножаться бактерии, не будет сохраняться неприятный запах. 

 

Правильно ухаживая, дезинфицируя и храня доску, она прослужит долго.

 

доска разделочная деревяннная фото


Статьи

Секреты быстрого выбора люстры в гостиную
вчера

Гостиная одна из самых популярных комнат в доме, по етому нужно знать какую і как правильно подобрать люстру.

Как организовать правильное освещение в ванной комнате
29.06.2020, понедельник

Очень важно знать как правильно разместить свет в ванной, так как ето место ежедневных гигиенических процедур, и также место релакса.

Светлое детство или как организовать правильный свет в детской комнате
27.06.2020, суббота

Правильно выбранное освещение в детской комнате будет не просто красивым и комфортным, а и поможет детям расти здоровыми.

Какие бывают люстры
23.06.2020

Для каждого помещения и дополненного интерьера подходят разные типы люстр.

Как выбрать люстру в коридор
20.06.2020

Правильно подобрав освещение в коридоре, можно обеспечить гармоничное освещенное пространство.

Как ухаживать за обувью
17.06.2020

Ухаживать за обувью очень важно, по этому нужно научиться делать это правильно.

Какую обувь носить с джинсами
09.06.2020

В данной статье рассмотрим какую обувь правильно носить с разными джинсами женщинам и мужчинам.

Как выбрать туфли на каблуке
05.06.2020

В данной статье рассмотрим как подобрать обувь с каблуком, чтобы носить ее хоть целый день.

Как правильно чистить кроссовки
03.06.2020

В данной статье рассмотрим как правильно чистить кроссовки чтобы не пришлось менять их каждый сезон.

Органайзеры для кухни: большое разнообразие и выбор
26.05.2020

В данной статье рассмотрим акие бывают органайзеры для кухни и как правильно выбрать, не во вред себе.

Как выбрать набор кухонных ножей
22.05.2020

В данной статье расскажем как правильно выбирать набор кухонных ножей, из каких предметов он должен быть, из каких материалов лучше.

Когда менять старую посуду на новую
21.05.2020

В данной статье расскажем rогда и зачем менять старую посуду, а также рассмотрим как правильно выбирать посуду, чтобы она прослужила долго, была безопасной для нас и гармонично вписывалась в интерьер.

Сохраняем посуду красивой: вредные привычки, которые портят кухонную утварь
18.05.2020

В данной статье расскажем о нескольких ошибках, которые хозяйки часто делают, не задумываясь, насколько они вредят нашей кухонной утвари.

Как выбрать точилку для ножей
13.05.2020

В данной статье расскажем как наточить нож, какой должна быть точилка, из каких материалов изготовляется и на какие критерии опираться при покупке

Кухонные таймеры: зачем, как и почему
11.05.2020

В данной статье расскажем какие бывают кухонные таймеры, каких форм и видов и как правильно выбрать.

Время работы: ежедневно с 8:00 до 21:00
Перезвоните мне
093-016-57-13
0-800-330-730
068-837-75-50
066-605-33-64
Категории