Правила выбора кухонной машины

 

Приготовление еды – процесс сложный и уморительный. Даже любители готовки, кондитеры и повара, домохозяйки, которые не видят себя без кухни, иногда устают и требуют отдыха.

 

Особенно актуально приготовление кушанья в большой и гостеприимной семье, где не останавливается нарезка, приготовление салатов, выпечка и т.п. 

 

Значительно облегчить процесс приготовления еды помогает современная кухонная техника, среди которой почетное место занимает кухонный комбайн. Функциональный прибор и отличный помощник значительно сокращает время на готовку, заменяет ряд электроприборов и позволяет создавать самые разнообразные кулинарные шедевры максимально быстро и просто.

 

В чем особенности кухонной машины и как правильно ее выбрать? Разберемся более детально.

 

Кухонная машина: особенности устройства и его достоинства

Кухонная машина – это многофункциональный электроприбор, имеющий в себе ряд насадок для выполнения различных операций. Она сочетает в себе и выполняет работу овощерезки, мельницы, соковыжималки, измельчителя, мясорубки, шинковки, тестомеса, миксера и т.д.

 

Чем больше функций имеет машина, тем легче и быстрее приготовление. Тоже касается и цены – чем больший функционал, тем устройство дороже.

 

Кухонные машины делятся на два типа:

• Блендеры
• Комбайны

Блендер функционален для небольших объёмов продуктов, ряда конкретных функций, имеет сравнительно небольшую чашу и стоит значительно дешевле комбайнов, компактный, легко транспортируется. Блендер, благодаря насадкам, может выдавливать сок, нарезать разными способами продукты, взбивать, смешивать продукты.

 

Комбайны характеризуются расширенным функционалом, подходят для большой семьи или в местах, где требуется постоянная работа с продуктами, объёмный, тяжело транспортировать. Они не только нарезают овощи, фрукты, измельчают лед, а и начиняют колбасы, замешивают и раскатывают тесто, взбивают, перемешивают и т.д.

 

Как выбрать кухонную машину

Чтобы не разочароваться в приобретённом кухонном помощнике стоит внимательно ознакомиться с его техническими характеристиками. Основными критериями является мощность, объём чаши, материал чаши, управление, насадки, второстепенные возможности.

 

Мощность. Чем выше показатель мощности (измеряется в ватах –ВТ), тем больший расход электроэнергии, который также влияет на выносливость мотора, скорость работы. Для средних устройств, работающих с ограниченным количеством функций достаточно 400 Вт, для кухонных комбайнов – более 600 Вт. Также стоит учитывать объём чаши – какое количество продуктов перерабатывается за один прием. Для чаш 1-1,5 литра достаточно прибора с мощностью 300 Вт, 2-3 л – до 450 Вт, 3-4 литра – 700 Вт, более 4,5 литра – 800 Вт и выше.

 

Материал чаши. Сегодня в продаже доступны машины с металлическими, пластиковыми и стеклянными чашами. Их особенности представлены в таблице.

 

Материал	Металлические	Пластиковые	Стеклянные
Достоинства	Практичные Не бьются, долговечные Материал не вступает в контакт с продуктами, не влияет на вкус готового блюда Можно готовить горячие продукты Легкие в уходе	Легкие Низкая цена Простые в уходе	Легкие в уходе Привлекательный внешний вид Можно хранить в них продукты Не влияют на вкус продуктов Можно готовить горячее
Недостатки	Высокая цена При падениях и ударах может появиться вмятина, царапина	При падениях и ударах могут лопнуть Боятся контактов с нагревательными элементами	При падениях может лопнуть

 

Объём чаши. Емкости для работы с продуктами на кухонных машинах могут быть от 1 литра до 7. Все зависит от специфики работы, возможностей агрегата. При выборе чаше учтите мощность (как выше говорилось оптимальным показателем для 1-1,5 литра будет мощность 300 Вт, а для 3 л – 700 Вт), а также реальную вместительность продуктов при приготовлении.

 

То есть если чаша на 3 литра, то продуктов, которые хорошо поддадутся обработке вместится значительно меньше. Если вы готовите небольшими порциями, выбирайте приборы с небольшими резервуарами, если много и часто – среднюю и большую.

 

Важно! Литры и килограммы – разные понятия. Если чаша на 1 литр, то сыпучих продуктов в нее поместится одно количество, а жидких – совсем другое.

 

Насадки. Их может быть разное количество, от них зависит функционал устройства. Самыми распространёнными насадками являются ножи, терки, прессы для фруктов, венчик и гибкий взбиватель для взбивания, лопатка и крюк для перемешивания теста, мясорубка, насадка для теста, приготовления спагетти и т.д.

 

Безопасность. Современные модели имеют функцию блокировки работы при неправильно установленных насадках, они защитят от поломки как комбайна, так и обезопасят пользователя. Зафиксировать прибор на столе поможет наличие прорезиновых ножек. Более дорогие модели с поднимающейся крышкой останавливают свою работу при поднятии верхней части, так стены и мебель не будет испачкана продуктами.

 

Второстепенные возможности. Если кухонный комбайн выполняет много работы и требуется его максимальная загруженность, мощные многофункциональные приборы могут делать сразу несколько работ. Индукционный подогрев позволяет не только мешать блюдо, а и постепенно доводить его до готовности. 

 

С хорошей, правильно выбранной кухонной машиной вы значительно сэкономите время, свои силы и потратите их на более приятные дела!