Преимущества и недостатки деревянной посуды

 

Деревянная посуда появилась много-много лет назад. Где впервые была изготовлена деревянная ложка не известно, но что в древности они изготавливались на Руси – это факт. Такая профессия была распространенной и почетной, а для их изготовления использовались различные породы древесины. Начальная обработка была примитивной, крайне простой.

 

С течением времени процесс изготовления улучшился: начали использоваться другие материалы. Современные деревянные изделия проходят через несколько этапов. Сперва делаются заготовки, потом они отправляются на завод, обрабатываются с помощью специальных станков.

 

Благодаря этому заготовке надается гладкость. Затем деревяшка проходит шлифовку, что делает поверхность гладкой. Для длительного периода службы посуды ее вскрывают защитным слоем лака. Благодаря этому удается избежать пагубного воздействия влаги. 

 

Преимущества и недостатки

Деревянная посуда, как и любая другая, имеет ряд достоинств, недостатков. Рассмотрим их более подробно.  

 

Преимущества

Начнем с плюсов. 

1. Существуют породы дерева, которые отличаются прекрасными антибактериальными характеристиками. Благодаря этому в древесине не размножаются вредные микроорганизмы, не развивается грибок. 
2. Дерево – экологически безопасный материал. Он совершенно безопасен для человеческого организма, порой даже оказывает на него положительное воздействие. 
3. Утварь из дерева имеет особый, приятный запах, что позволяет насытить блюда оригинальным вкусом, запахом. Удается достичь эффекта, будто блюдо приготовлено на открытом воздухе, только из натуральных ингредиентов. 
4. Низкая теплопроводность. Если налить горячий борщ, суп в деревянную тарелку, она не нагреется, а значит вы не обожжётесь. При этом содержимое такой тарелки довольно долго будет оставаться теплым.  
5. Блюда из дерева, которые помещены в подобную миску надолго сохраняют свой привлекательный вкус, не портятся долгое время. Не редко, что продукты пропитываются запахом древесины, но это только к лучшему. 
6. Повышенная прочность изделий. Если миска из дерева, тарелка случайно упаде, она не разобьется, не надколется. Чтобы ее повредить необходимо целенаправленно бить острым предметом.
7. Столовые приборы, деланые из дерева предадут кухне, столовой особой атмосферы, прекрасно дополнят интерьер в эко- или этностиле, сделают помещение более уютным. 
8. Деревянные миски, тарелки, ложки, вилки прекрасно подходят для маленьких детей, они не смогут из разбить, а значит навредить себе.
9. Маленький вес любых приборов, посуды.
10. Отличаются приятной текстурой. Деревянная вилка не бывает холодной, она очень быстро принимает температуру человеческого тела, поэтому пользоваться ею всегда приятно.

Недостатки

Но, у деревянной утвари также есть свои недостатки. Далее мы рассмотрим их более подробно.

1. Требуют особого ухода. Следовательно посуду необходимо держать в помещении с уровнем влажности в районе 45-60%, а также защищать от длительного воздействия воды. Мыть их можно только руками, не в посудомоечной машине, только щадящими моющими средствами. После мытья тарелки необходимо тщательно вытереть.
2. При длительном использовании поверхность может потемнеть, от чего внешний вид посуды существенно испортится. 
3. Древесина – пористый материал, поэтому он легко поглощает в себя посторонние вкусы, ароматы. Если приготовить, подать в нем нечто со специфическим запахом, следующие блюда также будут им пахнуть, например рыбой, луком, чесноком. 
4. Из-за легкого веса устойчивость посуды не большая. Как правило это касается мисок, тарелок. От неосторожного толчка они могут упасть, а продукты рассыпаться, испортятся.
5. От длительного воздействия влаги на поверхности миски может резвится плесень, которая вредна для здоровья, а избавится от нее сложно.
6. Стоимость деревянной посуды выше, чем керамической или стеклянной. Поэтому приобрести ее может далеко не каждый человек.

Советы по выбору

Если вы взвесили все преимущества и недостатки утвари из дерева, решили ее купить, вам следует знать несколько советов, которые помогут вам не ошибиться с выбором. 

 

Отправляясь за покупками обращайте внимание на следующие критерии:

 

Страна-производитель	Лучше всего покупать продукцию, сделанную в странах СНГ. В этих государствах не только делают качественные, надежные изделия, но соблюдают традиции.
Назначение	Столовые приборы бывают разными. Некоторая посуда предназначена для подачи пищи, также довольно популярны декоративные модели, которые используются только чтобы украсить кухню, сделать сервировку более привлекательной.
Сорт древесины	Как уже говорилось ранее для изготовления деревянной посуды подходят разные сорта. Но, существует ряд пород, которые идеально подходят именно для подачи блюд. Все разновидности отличаются приятным ароматом, а также помогают предупредить размножение бактерий.
Толщина стенок	Оптимальная толщина стенок деревянной чашки примерно 6-8 миллиметров. Если дно, стенки будут тоньше изделия слишком хрупкое, быстро повредится. Если же слишком толстое, такое изделия будет выглядеть не очень привлекательно.
Сертификаты	Перед покупкой обязательно потребуйте у продавца все необходимые сертификаты качества, а также сопутствующие документы. Таким образом, сможете узнать о производителе, материале, который использовался, а также назначении посуды. Если в документах написано, что это декоративная модель, использовать ее для еды нельзя.
Поверхность	Внимательно осмотрите поверхность посуды. Она должна быть ровной, гладкой, без трещины или царапин. Наличие любой царапины приведете к тому, что в углублении будет накапливаться жидкость, из-за чего образуется плесень, а сама утварь быстрее испортится.
Форма	Форма посуды также имеет важное значение. Если посуда не правильной формы, это говорит о том, что ее хранили не правильно, а значит она прослужит вам не долго.

     

Также важно учитывать, что деревянная посуда совершенно не подходит для использования в микроволновой печи, а также для готовки в духовом шкафу. Это связано с тем, что дерево нельзя подвергать воздействию высоких температур.

 

Если вы решили, что вам нужно приобрести деревянную посуду, непременно сможете оценить все ее преимущества. Но, чтобы вы остались довольны выбором, следуйте нашим советам. Тогда сможете приобрести качественную кухонную утварь, которая прослужит вам длительное время. Если правильно подобрать и правильно ухаживать за посудой, она будет радовать вас, а также поможет украсить любой стол.