Сковорода WOK из алюминия с керамическим антипригарным покрытием 28 см Hilton FP-2845-WOK

• Тип: вок
• Максимальный размер: 28 см
• Толщина стенок: 4.5 мм
• Материал сковороды: литой алюминий
• Материал крышки: стекло
• Материал ручек: металл
• Антипригарное покрытие: керамическое
• Дополнительно: мытье в посудомойке, использование в духовке
• Комплектность: крышка

Блестящее сочетание современного стильного дизайна с экологичностью и надежностью. Посуда HILTON- это посуда без компромиссов, ею можно не только любоваться, ей можно доверять!
Керамическое покрытие – высококачественное многослойное внутреннее антипригарное покрытие, признанное наиболее безопасным для здоровья.
Wok — это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря возрастающей популярности восточной кухни, стремлению к здоровому образу жизни и высокому темпу нашей жизни, сковороды Wok стали чаще и чаще встречаться на наших кухнях.
Приобретя Wok, вы будете удивляться, как вам удавалось справляться без неё все это время!
В процессе готовки в сковороде Wok на большом огне продукты необходимо постоянно перемешивать, т.к. коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Перед началом приготовления продукты обычно мелко нарезают на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Это не только позволяет получить вкуснейшие блюда за считанные минуты, но и сохраняет витамины в овощах - ведь чем меньше они обрабатываются на огне, тем больше полезных веществ в них сохраняется.
Из-за того, что продукты в Wok постоянно двигают и помешивают, используется очень мало масла, блюда получаются менее жирные, а благодаря быстрому обжариванию продукты получаются более ароматными, овощи остаются хрустящими.
Мясо или птицу перед обжариванием в Wok нужно нарезать небольшими кусочками против волокон. Чтобы смягчить мясо часто используют маринады, в которых замачивают мясо перед обжариванием. Не ленитесь мелко резать говядину, свинину или баранину — крупные куски не промаринуются и останутся жесткими.
Нарезайте овощи в зависимости от их формы и времени приготовления. Очень твердые овощи нужно кидать в сковороду первыми. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в Wok все происходит так быстро, что очистить и нарезать что-либо, поставив сковороду на огонь, времени уже не будет. Не загружайте в Wok слишком много ингредиентов сразу, так как это снижает температуру, и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.
Очень часто при приготовлении пищи используют кляр из теста или крахмала, такой способ позволяет сохранить сочность исходного продукта.