Иногда хочется побаловать семью хрустящими румяными пончиками, картошкой фри и пирожками - святое дело. Но для этого нужно фритюрницу купить, только она сделает так, чтобы масло не брызгало, кусочки прожаривались равномерно и дым при этом тщательно фильтровался.
Вместимость
Если по объему чаши не совсем понятно, сколько еды можно будет приготовить за раз, то как раз вместимость указывает на максимально возможный вес свежего картофеля, с которым справится электрическая фритюрница. Диапазон составляет 0,2-1,6 кг, но судя по отзывам, пользователи удобным вариантом модель на 1 кг. Учтите, что большая емкость предполагает и немалые габариты, большой вес, затраты на электроэнергию и стоимость.
Мощность
В зависимости от объема чаши и дополнительных опций, прибор требует большей мощности. И чем она выше, тем быстрее закипает масло и готовится пища. Показатель в среднем колеблется в пределах 600-2500 Вт. Но в среднем достаточно, чтобы электроприбор работал с мощностью 1400-1800 Вт. Для золотой корочки нужна золотая середина.
Нагревательный элемент
Деталь, которая отвечает за температуру, с которой будет нагреваться масло, установлена двумя способами:
- закрытым - пластина находится под крышкой на 5 см ниже уровня дна;
- открытым - в виде спирали.
Всегда рекомендуют купить фритюрницу недорого закрытого типа нагревательного элемента, поскольку плоская пластина заметно легче вымывается, в отличие от закрученной спирали. И почти все современные модели оснащены именно закрытым элементом.
Управление
На основе режима управления выделяются автоматизированные и механические электроприборы. Для дома лучше подходят фритюрницы с автоматическим управлением - очень важно для неопытных пользователей. К тому же, с ним доступен таймер и интеллектуальный контроль, позволяющий задать ключевые параметры приготовления. А индикатор показывает температуру масла и процессе приготовления.
Оснащение
Кроме дополнительного оснащения функциями, которые принято считать вспомогательными (например, блокировка крышки или опция для приготовления фондю), основная конструкция включает:
- контейнер для масла - чтобы не сливать использованное масло в отдельную посуду, в комплекте со встроенной системой слива масла идет специальный контейнер для хранения. Он крепится ко дну фритюрницы.
- смотровое окно - отверстие в корпусе, через которое легко наблюдать за процессом жарки в камере. Важная деталь, которая позволяет не открывать крышку и не бояться получить ожог.
Фильтрация
Дым и посторонний запах — неразделимы спутники приготовления во фритюрнице, а вместе с этим загрязняется и масло в чаше. Поэтому в конструкции используют два типа фильтров:
- фильтры от запаха и дыма почти всегда включены в комплект, если купить фритюрницу в интернет-магазине или магазине бытовой техники. Они могут быть съемными и стационарными, однослойными или многослойными. Естественно, многослойный съемный фильтр - лучший вариант, он отлично задерживает запах и очень просто моется;
- фильтры для масла продаются отдельно и позволяют готовить на одном и том же масле несколько раз. Хотя многие задумается, стоит ли оно того? Ведь после нескольких жарок в пище появляется уже специфический вкус, и нужно использовать масло более двух раз подряд. В вредности такой пищи сомневаться не стоит.
В Интернет-магазине «Я в шоке» вы без проблем сможете купить любую из выше представленных моделей. У нас вы найдете не только широкий ассортимент выбора, но и высокое качество, а также доступную стоимость.
