Решили купить хороший миксер? Стоит точно знать, какие задачи он может выполнять. А это:
- замес
- взбивание
В этих процессах миксер абсолютно незаменим и удобен в эксплуатации. Что касается типов, то их существует три:
- стационарный (на специальной подставке) – это довольно массивное оборудование. При работе с ним ваше участие сводиться к минимуму. Все, что требуется от владельца – загрузить в чашу необходимые продукты, после нажать кнопку включения
- комбинированный - обладает специальной подставкой, но при необходимости можно отсоединить технику и превратить ее в ручную
- ручной - на ручной вариант цена ниже, чем на приборы на подставке. В то же время, такой кухонный прибор более компактный, так как стационарные модели занимают довольно большую площадь на поверхности, поэтому им обязательно нужно выделить уголок для хранения
Все виды миксеров отлично справляются с задачей смешать и взбить все ингредиенты для бисквитного теста. Следующая особенность емкость для замешивания: для ручного можно использовать любую миску, которая найдется на кухне, а для стационарного в комплекте идет специальная чаша. Для комбинированного можно пользоваться как специально предназначенной чашей, так и другими емкостями на кухне.
Основные критерии выбора
Выбирая миксеры кухонные, также особое внимание следует уделить техническим характеристикам, дополнительным функциям и приспособлению. Ведь часто цена может быть завышена из-за обилия различных ненужных именно вам режимов и прочего. К основным техническим характеристикам относятся:
- мощность
- интервалы непрерывной работы
- количество скоростей (наличие импульсного режима)
- защита от перегрева
Согласно эксплуатационными характеристиками бывают бытовые модели, если вы хотите купить миксер недорого, и профессиональные. Так как профессиональные предназначены для достаточно частого пользования, их мощность намного выше, чем в бытовых. Стоит заметить, что миксеры с режимами до 200 Ватт способны замесить не более 0,5 кг теста; ручные касается 400 Ватт справляются с полутора килограммами теста, в то время, как комбинированные и стационарные с такой мощностью могут переместить до 4 кг теста. Непрерывность работы также важна.
Несколько вспомогательных режимов работы
Одной из дополнительных функций является турборежим, задача которого - увеличивать скорость работы месильной насадки. Главное не переусердствовать с его использованием, так как турборежим предназначен для коротких увеличений скорости на непродолжительный период.
Еще одной дополнительной, но очень удобной функцией считается медленный старт, благодаря которому все ингредиенты при попадании в емкость НЕ разбрызгивающихся а плавно смешиваются в однородную массу.
Лучше всего, когда насадки выполнены из металла высокого качества. К стационарному миксеру должна прилагаться специальная лопатка для теста. В комплектацию ручного и комбинированного миксеров могут входить дополнительно:
- блендер-насадка для измельчения (крепится к тыльной области прибора)
- универсальный измельчитель - это емкость, которая устанавливается на дне в виде насадки-ножа. Таким образом, вы можете купить миксер для дома и превратить его в комбайн, в котором можно перемалывать мясо для фарша, нашинковать овощи и прочее
- специальная насадка для пюре
- насадка-сито, через которую перетираются ягоды и другие мелкие продукты питания
- электронож для нарезки
В нашем магазине представлены все возможные виды кухонных миксеров.
