Сушилки для овощей и фруктов

Всем известно, что свежие фрукты и овощи - это источник витаминов, полезных веществ, так необходимых нашему организму. Но так хочется насладиться вкусными и полезными ягодами не только летом, но и зимой. 

Существует вариант с замораживанием плодов, который практикуется многими хозяйками, но не факт, что ягоды под действием очень низких температур не потеряют полезные вещества. Но выход все же есть, к тому же, очень даже элементарный и незатейлив – купить электрическую сушилку для овощей и фруктов. Некоторые «специалисты» могут с уверенностью сказать, что такие приспособления - лишняя трата денег, ведь засушить продукты можно и без дополнительной техники: нарезал, разложил и ждешь, когда кусочки засохнут, чтобы составить их аккуратно в баночку.

Но стоит только вспомнить свою кухню летом, где каждый уголок занят нарезанными яблоками, грушами, а вокруг роятся пчелы, привлеченные ароматом. Такая перспектива мало кого устраивает. Именно поэтому лучше, чтобы дома была сушилка для овощей.

Сегодня в продаже можно встретить различные электрические сушилки для овощей. Поражает не только количество моделей от разных производителей, но и возможности этих агрегатов.

Для начала стоит понять, что сушилки бывают инфракрасные, конвективные, с чем вы и встретитесь, выбирая из ассортимента любого магазина бытовой техники.

Инфракрасная сушка предусматривает, что влага, которая находится внутри плода, поглощает инфракрасные лучи, поэтому сушить можно при температуре всего лишь 60°С. Такой аппарат работает интенсивно, обеспечивает практически полное сохранение витаминов (до 90%), вкуса и цвета плода.

Сушилка для овощей конвективного типа действуют на плод горячим воздухом, влага испаряется только на поверхности, поэтому овощи и фрукты при таком высушивании, к сожалению, теряют привлекательный внешний вид, немного изменяют вкус и, к сожалению, теряют достаточное количество витаминов и полезных веществ. Стоимость же такой сушилки вполне доступна.

В любом случае, такие агрегаты могут работать в автоматическом и полуавтоматическом режимах, что требует от вас минимум вмешательства. Необходимо лишь подготовить фрукты, овощи, установить необходимый режим - все остальное сушка сделает сама.

Кстати, некоторые модели могут быть оснащены вентилятором, но не думайте, что это как-то влияет на качество засушивать плодов, только на время - сушилка с вентилятором справится со своей задачей быстрее.

Важно и то, из какого материала сделана сушилка для фруктов. В большинстве случаев это - безопасный пластик. Что касается размеров и веса приборов для засушивания фруктов, можете не беспокоиться - много места на кухне они точно не займут, поскольку даже самая большая, многоуровневая сушилка (с несколькими лотками) весит не более 5 кг, а по размерам она не превышает габариты микроволновой печи. Согласитесь, это уже лучше, чем занимать всю кухню габаритными емкостями с нарезанными плодами.

Да и вообще, преимуществ, которыми обладает сушилка, более чем достаточно:

• полное отсутствие ароматизаторов и консерваторов в готовом продукте;
• обработка фруктов и ягод в сушилке позволяет сохранить максимальный процент витаминов, что не возможно при той же консервации;
• с таким аппаратом, как сушилка для овощей и фруктов, вы существенно экономите время, средства на заготовку;
• продукты, высушенные в таких агрегатах, можно хранить практически неограниченное время.

Позаботьтесь о своем здоровье заранее, купив электрическую сушку. Хорошо себя чувствовать можно круглый год!