Скороварка дозволяє приготувати різні страви з додаванням води, в першу чергу страви, приготування яких вимагає значного часу: супи, м'ясні страви, овочі, бобові, зберігаючи при цьому необхідні вітаміни. Вона заощаджує час і енергію: їжа готується в 3 рази швидше, ніж у звичайному посуді.
Можна використовувати для приготування їжі на всіх видах плит.