Как правильно выбрать сковороду на кухню: советы

Как правильно выбрать сковороду на кухню: советы

24.04.2019, 13:38

сковородки на плите фото

Без чего сложно представить современную кухню? Конечно же, это набор посуды для готовки и сервировки, различные кухонные аксессуары, и – хорошая сковорода. Но, чтобы последняя дарила вашим родным и близким только вкусные блюда, а вам – приятные эмоции от готовки, необходимо подойти к ее выбору правильно. 

 

Это касается не только размера самого изделия. При выборе стоит обращать внимание на следующие параметры:

  • материал;
  • предназначение;
  • антипригарное покрытие. 

Рассмотрим все эти критерии подробнее. 

 

Материал сковородки 

От того, из какого металла изготовлена кухонная утварь во многом зависит удобство ее использования, а также вкус блюд. Современные производители предлагают множество вариантов, но самыми популярными считаются следующие:

 

сковорода чугунная фото

Чугун

Чугунная сковорода пользуется немалой популярностью, благодаря ряду преимуществ. Это идеальный вариант для блюд, которые требуют длительного томления. Кроме того, такой изделие не боится царапин или других механических повреждений. Они надолго сохраняют тепло, поэтому блюдо может дойти даже на выключенной плите. Более того, чугунные модели прослужат вам довольно длительное время, они выдерживают любые температурные нагрузки и могут использоваться на различных плитах – что очень актуально, если вы часто переезжаете. Но, главное преимущество в том, что пористый материал впитывает лишний жир, благодаря чему создает природное антипригарное покрытие. 

 

А вот недостаток только один – тяжелый вес, из-за чего готовить на ней удастся не каждому. 

 

сковорода алюминиевая фото

Алюминий

Сковорода алюминиевая прекрасное решения для блюд, которые готовятся быстро или просто для разогревания, жарки. Всего за несколько минут макароны или картошки покроются аппетитной хрустящей корочкой. Они быстро нагреваются, мало весят и стоят довольно дешево. 

 

Но, такие модели имеют и ряд недостатков. Главный минус – изнашивается утварь из алюминия крайне быстро. Кроме того, еда часто пригорает, а отмывать пятна не очень легко. Алюминий – материал, на котором быстро остаются вмятины и царапины. Кроме того, это не подходящая посуда для использования в духовке.

 

сковорода из нержавеющей стали фото

Нержавеющая сталь

Сковорода из нержавеющей стали – современный вариант. Прекрасный вариант для готовки здоровой пищи.

 

Такой материал не взаимодействует с продуктами, благодаря чему позволяет сохранить их вкус и аромат. Кроме того, повредить такую посуду довольно сложно. 

 

Среди недостатков стоит отметить – если вы оставите утварь пустой на огне ее поверхность покроется цветными пятнами, убрать которые довольно сложно. 

 

Предназначение сковородок 

Любая хозяйка знает, что на результат готовки влияет насколько правильная сковорода использовалась. К примеру, китайские блюда можно готовить только на вок, иначе вы не сможете передать удивительный вкус кухни этого народа. 

 

У каждой кухни или кулинарного направления есть свой посуда. Но, мы рассмотрим самые популярные из них:

Классическая  Классическая или универсальная сковорода как правило круглая и с небольшой ручкой. Она может использоваться для каких либо целей: жарки, тушения и тому подобного. Она может отличаться разными материалами, размерами и высотой стенок.  
Блинная Сковорода для блинов, о чем говорит само название, подходит для жарки такого блюда. Традиционная форма – круглая. Также она отличается плоским дном и низкими стенками, не больше сантиметра. Благодаря такой форме наливать, переворачивать и снимать блины очень удобно. 
Гриль Сковорода гриль – идеальное решение для жарки мяса, рыбы, овощей. Главное отличие – ребристое дно, которое придает всем блюдам привлекательный и аппетитный внешний вид. Кроме того, такое решение позволяет продуктам готовиться, не впитывая при этом вредный жир. Это помогает блюдам сохранить естественный вкус и не вредить нашему здоровью. 
Вок Сковорода вок современный аналог традиционного китайской сковородки. Отличия такой модели в плоском дне небольшого диаметра, высокими бортами, расширяющимися к верху. Благодаря такой форме перемешивать ингредиенты удобно, а соус или маринад равномерно их обволакивает. 

 

сковородки на кухне фото

Антипригарное покрытие в сковородках

Наверняка каждый хотя бы раз сталкивался с проблемой подгоревшей яичницы, а также длительным отмыванием посуды. Но такой неприятности можно избежать – для этого вам нужна качественная сковорода. Она не только должна соответствовать вашим пожеланиям к форме и диаметру, но и обладать защитным слоем. Выделяют такие разновидности защитного шара: 

  • Тефлон. Сковорода с тефлоновым покрытием самый популярный вариант на домашних кухнях. Среди преимущество стоит выделить небольшой вес, простоту в уходе, а также возможность готовить без использования жира. Недостаток только один – верхний шар легко повредить обычной металлической лопаткой.  
  • Керамика. Сковорода с керамическим покрытием отличается защитным шаром, изготовленным из полимера, состоящего из маленьких частичек песка. Такое изделия имеет ряд преимуществ: это безопасная посуда, которая не выделяет никаких токсических веществ, кроме того, она быстро и очень равномерно прогревается. 
  • Мрамор. Сковорода с мраморным покрытием это разновидность тефлона с использованием мелких частичек мрамора. Среди преимущество стоит выделить то, что модель с мрамором прогревается очень быстро, к тому же, она прослужит вам довольно долго времени. А вот минус заключается в том, что комплектация не включает в себя крышки, из-за чего вам будет очень неудобно готовить.
  • Гранит. Сковорода с гранитным покрытием – современный вариант, самый надежный, но самый дорогой. Его преимущества кроются в быстром и равномерном нагреве, длительном периоде использования, а также безопасности. Также существуют и недостатки. Среди них несовместимость с индукционной плитой, а также высокая стоимость. 

Но, также важно при выборе обращать внимание качество изделия. Подбирайте сковородки с толстыми стенками и дном, и только в проверенном магазине. И помните, хорошая вещь не может стоить очень дешево. 


Статьи

Как устроен кальян. Принцип работы кальяна
11.09.2020

Каждый любитель раскуривания кальяна должен знать как он устроен, материал его изготовления и принципе его действия.

Как правильно курить кальян
08.09.2020

Кальянокурение набирает все большей популярности по этому нужно знать как правильно курить кальяны.

Как выбрать кальян
04.09.2020

Как выбрать кальян чтобы выбор был удачным, удобным и комфортным.

Как обращаться с палаткой
02.09.2020

Секреты правильного обращения со всеми видами палаток не зависимо от материала изготовления, вида, прочности нитей и другое.

Все о туристических палатках
01.09.2020

Все что нужно знать о туристических палатках, то что может пригодиться в путешествии.

Как правильно выбрать место для установки палатки
27.08.2020

Как нужно правильно размещать палатку чтоб ваш отдых был комфортным.

Все что нужно знать о палатках
24.08.2020

Как выбрать и приобрести палатку на отдых.

Надувные матрасы для плавания: разновидности и правила выбора
19.08.2020

Как выбрать плавательный матрас для отдыха на воде.

Как выбрать детский круг для плавания
13.08.2020

Надувной круг обеспечит максимальную защиту вашему малышу в воде.

Игрушки на море ребенку: что взять с собой?
12.08.2020

Как нужно выбирать игрушки для малыша на отдых, чтобы и вам не было тяжело, а ребенку весело, и было чем заняться.

Декоративные люстры
29.07.2020

Декоративные люстры — это осветительные приборы украшают, преображают и удивляют зону, в которой размещены.

Как организовать правильное освещение в доме
16.07.2020

Правильный выбор осветительных приборов и их размещение в доме позволит создать уют, комфорт и гармонию.

Освещение в спальне: комфорт, уют и здоровый сон
14.07.2020

Освещение в спальне играет важную роль для домашнего уюта, комфорта, полноценного отдыха и сна.

Освещение на кухне: делаем акценты
10.07.2020

Кухня - одно из самых популярный мест по количесту посещаемости в день, по этому нужно особое значение отдать освещению.

Организация правильного освещения в прихожей
07.07.2020

Правильно подобранный и организованный свет в прихожей поможет не просто сделать ее комфортной, функциональной и уютной.

Время работы: ежедневно с 8:00 до 21:00
Перезвоните мне
093-016-57-13
0-800-330-730
068-837-75-50
066-605-33-64
Категории